A raíz de la pandemia, varias startups de supermercado online levantaron cientos de millones de dólares para ofrecer una experiencia de compra conveniente y precios accesibles.

En este contexto, surge Perfekto, una startup con una propuesta diferente: reducir el desperdicio de comida.

Y hoy conversamos con su COO y cofundadora, Anahí Sosa. Perfekto es una plataforma que a través de una suscripción de frutas y verduras “imperfectas”, te permite reducir el desperdicio de comida que en caso contrario sería descartada por otros supermercados o los mismos productores.

A la fecha, Perfekto ha rescatado más de 100 mil kilos de comida, y ha levantado capital de inversionistas como Y Combinator, Goodwater Capital y Lotux VC. 

*Timestamps de Youtube

[1:40] – Cómo Resolver el Desperdicio de Comida

  • ¿Cómo llegó Anahí al fascinante mundo de las startups?
  • ¿Cuáles fueron los aprendizajes que rescata Anahí después de trabajar 5 años en Uber?
  • Acerca del problema que soluciona Perfekto sobre la cadena de suministro de alimentos ¿Cuáles son sus partes, cómo funciona actualmente y dónde es que se originan los mayores desperdicios de comida?
  • ¿En qué medida Perfekto está atendiendo una preocupación latente, versus creando y educando al mercado en torno al desperdicio de comida?
  • ¿Cómo afronta Perfekto un problema como la sobreproducción, tomado en cuenta que no es algo que está en su control?

[15:37] – Unit Economics de Supermercados

  • ¿Cómo son los Unit Economics de su modelo de negocio y cómo se ven en comparación al resto de la industria de supermercados online?
  • ¿Qué rol juega el precio versus el impacto en la decisión de compra de sus clientes?
  • ¿Qué llevo a Anahí a elegir un modelo de suscripción, y qué ventajas y retos han encontrado al implementarlo?
  • En los últimos años, han surgido varios supermercados online sobre todo en México que han levantado cientos de millones de dólares ¿Cómo compites para adquirir y retener usuarios frente a jugadores que han invertido tanto dinero en “subsidiar” la demanda?
  • ¿Cuáles son los aspectos clave de la propuesta de valor de Perfekto?
  • Anahí, trabajó en dos compañías Uber y Cornershop, una muy agresiva y otra más conservadora en su modelo de negocio ¿Cómo han influenciado estas experiencias en la manera en qué piensa Anahí sobre Unit Economics y cuán dispuesta está a priorizar crecimiento versus rentabilidad?

[34:48] – Cómo Encontrar Cofundadores

  • Jan, cofundador de Anahí, nos conto que hicieron su “dating” de cofundadores antes de empezar Perfekto. ¿Cómo se conocieron y cuántas reuniones o puntos de contacto hubo hasta que se animaron a emprender juntos?
  • ¿Cómo fueron las conversaciones entre Anahí y Jan y cuáles han sido los beneficios de haber pasado por ese proceso?
  • ¿Qué le dio la convicción a Anahí de que Jan era la persona correcta para asociarse? 
  • ¿Qué otras recomendaciones tienes para emprendedores en el proceso de buscar a sus socios?

[45:07] – Ronda de Tweets

  • Libro recomendado por Anahí
  • Cambios que a Anahí le gustaría ver en el ecosistema startup de Latinoamérica
  • Emprendedor que Anahí recomienda entrevistar

Menciones del episodio

Pueden encontrar a Anahí en LinkedIn

Libro recomendado: Pandora’s Lab: Seven Stories of Science Gone Wrong de Paul A. Offit

Emprendedores a entrevistar: Martin Bordchart de Henry (escucha el episodio con Martin aquí)

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